GEOWAP.MOBI
Кулинарные рецепты - GEOWAP.MOBI

. Кулинарные рецепты - Борщ

Сварить мясной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пюре, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1-2 ст. ложки масла),закрыть крышкой и поставить овощи тушить. Овощи перемешивать, чтобы непригорели, прибавляя, если нужно, немного бульона или воды.
Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать итушить еще 20 минут. Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном,положить перец, лавровый лист, соль, добавить по вкусу немного уксуса иварить до полной готовности овощей. При подаче на стол в борщ положитьсметану.
В борщ при варке добавляют картофель в целом виде или нарезанныйдольками, а также свежие помидоры. Их также нарезают дольками и кладут вборщ за 5-10 минут до окончания варки. В готовый борщ кроме мяса можноположить вареную ветчину, сосиски или колбасу.
Для подкрашивания борща можно сделать свекольный настой. Для этогоодну свеклу нарезать ломтиками, залить стаканом горячего бульона, добавить чайную ложку уксуса и поставить на 10-15 минут на слабый огонь идовести до кипения. После этого настой процедить и влить в борщ передподачей на стол.
На 500 г мяса - 300 г свеклы, 200 г свежей капусты, 200 г кореньев илука, 2 ст. ложки томата-пюре или 100 г помидоров, по 1 ст. ложке уксусаи сахара.

. Первые блюда
. Выбрать категорию

. На главную
© GEOWAP.MOBI: Бесплатные загрузки и сервисы
Версия сайта: XHTML//WML
[Онлайн: 1]

waplog li WapStart
[Gen: 0.0006 | Time: 20:02]