Вареную говядину измельчить, добавить 2 луковицы, поджаритьих в 1 ложке масла, поджарить говядину с луком, посолить, влить1 стакан сметаны, вбить 2-3 яйца, положить перец, 1/2 стаканасухарей, положить в кастрюльку, обмазанную сухарями имаслом, запечь, переложить на блюдо, облить соусом изшампиньонов.