Отваренный язык очистить, нарезать тоненькими кусочками, добавить нарезанные небольшими кубиками вареный картофель и морковь, соленые огурцы. Продукты перемешать, полить майонезом, снова перемешать, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить измельченными вареными яйцами.
Язык вареный говяжий– 250 г, морковь – 75 г, картофель – 150 г, огурец соленый– 50 г, яйца – 80 г, майонез – 10 г, зелень и соль– по вкусу.