10 белков + 2 ст.сахара взбить + 3 ст.л.муки + 1.5 ст.л.какао + 1ч.л.лим.кислоты или сок лимона - испечь 4 коржа. Крем: 10 желтков + 3/4ст.л.молока - на горячую баню, пока не загустеет как хорошая сметана,остудить и постепенно добавлять размягченное масло (200 г), взбивая.
Сложить торт, верх залить горячим шоколадом или глазурью.