Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но оченьнапоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян вблюда изптицы и свинины. Он является главной составной частью популярнойв мирекитайской пряной смеси с5 вкусов". Вьетнамцы же добавляют бадьян всупыиз говядины. Эта приправа идеально подходит для жареных цыплят ирыбы.
Ее используют при ароматизации ликеров и жевательной резинки.
Настой бадьяна применяется при коликах и ревматизме. Если пожеватьбадьян, это взбодрит.