GEOWAP.MOBI
Кулинарные рецепты - GEOWAP.MOBI

. Кулинарные рецепты - Бульон с пельменями

Это блюдо можно быстро приготовить, пользуясь имеющимися в продажепельменями. В кипящий бульон опустить готовые пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут на поверхность бульона (около 10 минут).
Если нет готовых пельменей, их можно сделать следующим образом. Мясо(лучше говядину пополам со свининой) два раза пропустить вместе с лукомчерез мясорубку, прибавить немного воды, положить соль, перец, хорошоразмешать.
Отдельно приготовить тесто; для этого в муку отбить яйцо, влить 1/4стакана воды, положить соль, хорошо перемешать и замесить довольно крутое тесто.
Тесто раскатать тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмкойкружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики приготовленногофарша. Края кружков теста защипать.
Чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, надо пельмени сначалана несколько секунд опустить в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кипящий бульон и сварить.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
На 2 л бульона для пельменей - 300-400 г мяса, 1-2 луковицы, 1 1/2стакана муки, 1 яйцо.

. Первые блюда
. Выбрать категорию

. На главную
© GEOWAP.MOBI: Бесплатные загрузки и сервисы
Версия сайта: XHTML//WML
[Онлайн: 11]

waplog li WapStart
[Gen: 0.0012 | Time: 17:56]